24 Aug 2017

La firma nacional Bexoo abastece desde sal de gusano, escamol, gusano de maguey, chinicuil, chapulín, hasta alacrán. Aspira exportar la distribución a granel y de sus productos derivados en Europa y Sudamérica. Bexoo, ofrece una experiencia gourmet de la cocina prehispánica mexicana, especializándose en la venta de insectos comestibles y productos derivados de éstos. Resultado del Sistema de Incubadoras de Empresas InnovaUNAM, suministran desde sal de gusano, escamol, chinicuil, gusano de maguey, chapulín hasta alacrán. Además de los ya mencionado, suministran el cocopache, es decir una chinche de planta y caracoles a granel comentó Roberto Celis Montenegro, representante de Bexoo. Asimismo innova la cocina mexicana con la producción de salsas, pastas, mermeladas y helados. Bexoo busca recuperar y promover los insectos comestibles ya

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